Sopa de fideos con pollo y chorizo

Receta de sopa de fideos con pollo y chorizo

Sopa de fideos con pechuga de pollo y chorizo, condimentada con pimienta y perejil.

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¿Cómo hacer sopa de fideos con pollo y chorizo?

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Echar el caldo de pollo en una cacerola, añadir la carne de pollo y el chorizo. Hervir todo a fuego medio, después bajamos el fuego y dejamos cocer 5 minutos y apagamos el fuego. Ponemos el pollo y el chorizo en un plato, dejando el caldo en la cacerola. Cuando el pollo se enfríe le retiramos la piel y desmenuzamos la carne en pedacitos. Cortamos la piel del pollo en tiras, al igual que el chorizo cocido.

2

Hervimos el caldo de la cacerola a fuego medio, añadimos los fideos, cociéndolos a fuego medio durante 3 minutos, para que se pongan blandos. Cuando estén hechos volvemos a añadir la carne, la piel del pollo y el chorizo, y lo calentamos. Añadimos una pizca de sal y pimienta para darle nuestro gusto. Servimos la sopa y echamos perejil picado por encima.

3

** Foto orientativa obtenida de la web: "borregodeoro".

Nota del autor:

Puedes prescindir de la piel del pollo. Cada tipo de chorizo tiene un sabor diferente, tenerlo en cuenta a la hora de rectificar el salpimentado.

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